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美味的麻辣蝦吃蝦涮火鍋的誕生

發布日期:2019-10-26 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

麻辣鮮香的鍋底滿足了當地人對味道的期望,但是食材上還是以肉類、下水內臟類為主,沒有人敢把蝦類作為火鍋的主食材,因為它實在是與當地民情不符。蝦吃蝦涮火鍋加盟剛入前也曾有過這樣的顧慮,但是精選的優良食材--營養豐富的厄瓜多爾南美白對蝦,麻辣鮮香的口感。讓人無窮回味。

蝦吃蝦涮誕生于2014年初,是來自北京的特色蝦火鍋品牌,先吃蝦后涮菜的新式火鍋吃法在北京一經推出就引爆了京城市場,經過五年多的時間北京就發展了100多家門店,全國開店數量已破千家,成為全國蝦火鍋第—品牌,在紅餐品牌研究院聯合多家機構推出的“2019中國火鍋十大品牌”上,作為上榜的海鮮品類火鍋。

麻辣涮蝦火鍋是一道菜品,主要制作材料有大河蝦、干紅辣椒、姜、花椒等。

美味的麻辣蝦吃蝦涮火鍋的誕生

麻辣涮蝦火鍋

原料:大河蝦1200克,干紅辣椒、香醋和姜末各25克,花椒15克,醬汁和香菜各50克,香油40克,青蒜30克,白糖10克,精鹽5克,味精1克。

麻辣涮蝦火鍋的做法

1.選擇色白的活河蝦,用清水泡一會兒,洗凈后瀝去水分。

2.將干紅辣椒切成末后放入燒熱的鍋中,用香油20克制成辣油;香菜和青蒜切成極細的末;花檄碾碎成末。上述調料放入一碗中,加入醬汁、香醋、香油、白糖、精鹽和味精,調勻制成調味汁。

3.火鍋中放入清水、香醋和精鹽燒沸。食用時,用筷子夾蝦放入開水鍋中,至蝦殼發紅即可夾如,蘸上調味汁食用。


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關鍵詞:涮火鍋,蝦吃蝦涮火鍋,麻辣蝦吃蝦

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