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大蝦是有很多的烹飪方法呢!營養美味

發布日期:2019-11-20 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

蝦營養又豐富,可是你又知不知道,其實蝦是有很多的烹飪方法呢,今天喜蝦王火鍋加盟小編就給大家介紹大蝦的兩種簡單做法??粗谒鸵粝聛?,跟著小編一起學吧。

一、香辣蝦

材料 :海白蝦若干,背脊開邊。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。

做法 :

1.鍋內倒入油,記得要多一些,比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦;

2.炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來;

3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放);

大蝦是有很多的烹飪方法呢!營養美味

4.姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許??煲疱仌r,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。

二:茄汁明蝦

原料:明蝦半斤,青豆兩勺,筍絲少許,生姜,蔥,糖番茄醬,生粉鹽、味精適量。

做法:

1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干,筍、青豆洗凈備用;

2、燒紅鍋,下油,爆香姜及蔥,放入明蝦兩面煎至金黃五層熟,加入料酒,鹽,少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃,即可上盤;

3、燒紅鍋下油,筍絲及青豆翻炒加鹽,味精,濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊,便可食用。

簡單的做法,還原餐館的味道,美味真的是不容錯過,秋季養生,就從吃海鮮做起!


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