霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司

做好的麻辣鮮香的干鍋先上桌。食完干鍋再以火鍋的形式涮食，口感復合味愈濃厚，入口五味生香，令廣大食客欲罷不能！香辣蝦火鍋色香味俱全，實屬美食當中的出眾佼佼者。

美味大蝦鍋就是現在特別火先吃蝦在吃火鍋。本人也比較愿意吃皮皮蝦，所以就放在一起炒 味道不是蓋的啊，如果不想吃火鍋的話 也可以當一道辣炒的菜。

用料：火鍋料 一袋；蝦 500g；皮皮蝦 500g；油 適量；香菜 兩根；蔥 半根；醬 一小塊；豆瓣醬 一勺；醬油 一勺；鹽 適量；蔬菜 適量；玉米 一根

特色香辣蝦火鍋的做法：

首先處理一下大蝦和皮皮蝦.大蝦要開后背 皮皮蝦太大的話切兩段.然后倒油炸蝦和皮皮蝦.把火鍋底料和豆瓣醬還有蔥姜翻炒后加入炸好的大蝦及皮皮蝦 。在倒入一勺醬油和一點鹽 兩勺糖。翻炒均勻后倒入少半碗水也就是炒菜勺子那么大的吧 。燒開后出鍋 灑上香菜 。等把蝦和皮皮蝦都吃完后 加入涮火鍋時的水量 在一點鹽 

注意：

1、喜歡玉米的也可以在炒蝦時一起炒 會很入味的

2、火鍋料的話就可以用平時自己喜歡的底料就行

3、喜歡甜一點的也可以多一點糖

4、炸蝦的時候 多炸一會 也可以重復炸一遍 這樣的會更脆 

5、蝦一定要開背 要不然會不入味哦。