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王婆大蝦絕密配方你知道嗎

發布日期:2020-06-02 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

很多人都喜歡吃大蝦,但很多人呢都不知道大蝦如何做才更好,小編在這里給大家介紹下,大家都知道王婆大蝦是一家主要以火鍋蝦為特色,蝦肉不僅具有味道鮮美營養豐富特點,蝦的營養價值還非常的高,其中里面鈣的含量為各種動植物食品,中醫認為,其味甘、咸、性溫,具有壯陽益腎、補精、通乳等功效。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人群,都可以作為滋補的食品。

王婆大蝦絕密配方你知道嗎

但是今天小編待給大家的是家庭版的王婆大蝦,首先我們先準備選材鮮蝦400克,準備蔥姜蒜適量,準備玉米一個,土豆兩個,麻辣干鍋調料,料酒鹽味精,在準備蒜苗適量。好了食材小編也準備好了,接下來大家跟著小編一起來看一看王婆大蝦的做法吧。



開始之前呢還是要先把蝦處理干凈,大蝦用剪刀把須爪眼睛之類的東西都剪掉,在蝦槍的那個位置看到黑色的東西用牙簽挑出來,也就是蝦頭部的沙包。然后在蝦的一節和后一節用牙簽牙簽挑一下,看到黑色的蝦線用手拽出來。處理好的蝦用清水沖洗干凈,用刀在蝦背部切上一刀要切的深點,然后用料酒和鹽腌制一會兒。然后把玉米煮熟切成大塊,土豆去皮切成條狀。鍋內倒入油吧土豆炸至微微發黃撈出。然后吧蔥切成段,把姜切成片,把蒜切成片。鍋里倒入油,把腌制好的蝦用毛巾擦干放入油鍋炸成金黃色備用。鍋里重新倒入油,加蔥姜蒜煸炒出香味,加入兩大勺香鍋底料。煸炒出香味后,加入土豆玉米繼續煸炒。炒一會倒入料酒之后倒入炸好的蝦繼續煸炒。加入少許味精倒入適量的開水蓋著鍋蓋燜一會。出鍋前把底料里的紅油倒入攪拌均勻,撒少許蒜苗或香菜即可。之后就可以裝盤了,怎么樣,是不是感覺很簡單呢,馬上給家里人做上一頓香噴噴的美食吧。

 


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