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喜蝦王經營小編為你講解火鍋店經營的秘訣

發布日期:2020-10-06 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

喜蝦王經營小編為你講解火鍋店經營的秘訣要想經營好火鍋店,那管理是很重要的,做好管理很難嗎?看明白后,喜蝦王火鍋加盟也就是六個字:用對人,做對事~那火鍋店的管理也是很重要的,很多人都會說火鍋店只要味道好,服務好就OK了,誰來管理都可以有好的業績,那如果真是這樣管理就不會成為眾多火鍋老板頭疼的事了。

喜蝦王經營小編為你講解火鍋店經營的秘訣

  有很多老板都說:我們家服務員工作激情不高,加盟店里能給店分配一個店長就好了,有的事請明明強調了好多次,還是一直出現問題;任務已經提出來一個月了,但是還沒有去實施;




  ……


  如此多的問題,經常會出現在火鍋店老板的交流過程中。其實解決這些問題也很簡單,把管理工作做好了,這些問題都可以迎刃而解了。


  我們先來說說對人的管理:


  你還記得《天下無賊》里有句經典臺詞“21世紀什么貴?人才!”社會發展到現在,對人的管理依然是眾多企業的頭等大事。


  在店面的管理中什么是重要的?答案無疑是對人的管理,火鍋店的生死存亡跟它有直接關系。作為火鍋行業領頭大哥,海底撈,就對人的管理上做到了“變態”的地步,它企業的核心競爭力就是對人的管理。


  說了這么多,那么對人的管理我們要怎么去做呢?


  給員工幸福感


  幸福感,其實就是員工的需求被得到滿足。




  我們就拿海底撈來舉例:為了滿足員工的基本生活需求,海底撈呢給員工提供良好的住宿環境;為了滿足員工的安銓感,海底撈確保每一位員工勞有所得,而且離職會給予一筆離職金;為滿足員工的社交需求,海底撈會給員工的父母發工資;為了滿足員工被尊重的需求,海底撈提供公平的晉升制度;為了滿足管理層更高的自我需求,海底撈呢免費送高管去深造。


  咱們試想一下,如果員工的所有合理需求都可以得到滿足的時候,那幸福感就會急劇提升,所以企業才能夠留住人才,吸引人才,更能提高工作效率。


  還需要注意的是,在滿足員工幸福感的時候,要能夠不斷的、有節奏的去滿足不同崗位員工的要求,而不是對所有員工一視同仁。


  滿足基層員工的幸福會比較容易,但滿足管理層領導層的就很難,除了高薪外,還要輔以尊重和信任。


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