蝦吃蝦涮火鍋加盟,王婆大蝦火鍋加盟,喜蝦王火鍋加盟 霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司!

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餐飲蝦吃蝦涮火鍋加盟下半場如何發展

發布日期:2021-05-11 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

隨著泡沫被擠掉,這樣粗放蠻夷的時代即將結束!而如今紅利漸漸消失,餐飲越來越難做,餐飲也即將步入下半場,越是這個時候,我們蝦吃蝦涮火鍋加盟越要冷靜回顧和思考,餐飲的上半場拼的是什么?餐飲蝦吃蝦涮火鍋加盟下半場又會拼什么?

蝦吃蝦涮火鍋加盟

為什么很多人說2020年是蝦吃蝦涮火鍋餐飲行業的巨大轉折點?

2020年受疫情黑天鵝事件的影響,將會是餐飲行業一個重要的轉折點,上半場和下半場的分界點!

1.拼渠道:曾經的掘金地,如今的決斗場

蝦吃蝦涮火鍋餐飲的渠道指的是什么?是賣貨的渠道,比如商場和外賣。

那個時候,只要快速跟上這2個趨勢的餐飲企業,都趁機大賺了一把,但今時不同往日,商場和外賣不僅不再是趨勢,還成了埋葬不少人餐飲夢的“罪魁禍首”!

1)商場紅利曾成就了一批餐企,如今卻自身難保

在蝦吃蝦涮餐企的示范效應下,不少小而美的餐飲企業,順利借勢,在競爭激烈的市場上也有了自己的一席之地!

但,如今超200+商場關門,近400+地產商破產,商場也面臨著關門、虧損,自身難保!而餐飲企業入駐商場的房租越來越高,流量越來越貴,打價格戰讓70的餐飲都處于虧損狀態。

2)外賣紅利曾讓不少人“發財”,如今卻成“吸血鬼”

2016年,外賣突然火遍大江南北!

很多商家紛紛跟進,打折就能有9999+的月單量,還不愁沒利潤,因為背后還有平臺爸爸的巨額補貼。甚至于,還誕生了一大批沒有一家線下門,卻有幾千家純外賣店的外賣品牌。


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