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王婆大蝦火鍋加盟

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揭秘蝦吃蝦涮火鍋加盟做法

發布日期:2021-07-06 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

大家一定想到這一鍋蝦火鍋誘人的顏色和讓人嘴饞的味道,一家人圍在飯桌前,邊吃邊聊。

1:蝦吃蝦涮火鍋準備材料:蝦,植物油,土豆,年糕,黃瓜,尖椒,香辣油,大蒜,花椒,八角,鹽,白糖,雞粉,熟花生,芝麻,香蔥,骨頭湯,金針菇,娃娃菜,小青菜,菠菜,粉條,香菜,面條。首先燉一鍋骨頭湯。我們先把蝦清洗干凈,用剪刀剪掉蝦腳,背部用刀劃開抽掉蝦線,再沖洗,用漏勺撈出來控水,待用。

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2:蝦吃蝦涮火鍋加盟提示炒鍋洗凈擦干放灶上,倒入適量的油開大火,是炸所以多放點油,油要淹沒要炸的食物。油要燒熱,燒的冒煙7成熱,開下入蝦炸15秒左右,蝦吃蝦涮火鍋蝦變成紅黃色用漏勺撈出控油。蝦吃蝦涮不要炸太長時間,蝦肉老了就不好吃了。關中火,往油鍋里繼續放土豆條炸成黃色,用手捏捏里面軟了就是熟透了,撈出來控油。接著把年糕放入油鍋里炸的金黃色外焦里軟就好了撈出來控油。再放入黃瓜條炸到變軟了,關火,撈出來控油,待用。

3:蝦吃蝦涮火鍋加盟把油鍋里的油倒出來,不要倒完,留少許油炒配料:開小火,油5成熱的時候就放入尖椒圈,大蒜片,八角,炒香,再放入花椒,注意花椒不要炒黑了,放入一點白糖,適量鹽,適量雞粉,撒些芝麻,香辣油,小火把這些調料都混合炒香入味后,放入炸好的,蝦,土豆條,年糕條,黃瓜條,趕快翻炒均勻,關火。


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