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王婆大蝦的做法步驟

發布日期:2021-12-21 作者:霸州市喜蝦王餐飲管理有限公司 點擊:

王婆大蝦的做法步驟

王婆大蝦

主料鮮蝦400克 蔥姜蒜適玉米1土豆2個麻辣干鍋調料2大勺 料酒適量鹽適量王婆大蝦火鍋加盟

王婆大蝦的做法和鍋底醬的配方

蒜苗適量

味精1小勺

做王婆大蝦的時候,首先要準du備好原料:鮮蝦400克、蔥姜蒜適量、玉米zhi1個、土豆2個、麻辣dao干鍋調料2大勺、料酒適量、鹽適量、蒜苗適量、味精1小勺。

然后按照王婆大蝦火鍋加盟以下步驟:

用剪刀把大蝦須爪眼睛之類的東西都剪掉,在蝦槍的那個位置看到黑色的東西用牙簽挑出來。在蝦的一節和后一節用牙簽牙簽挑一下,看到黑色的蝦線用手拽出來。

處理好的蝦用清水洗干凈,用刀在蝦背部切一刀,然后用料酒鹽腌一會。

買的真空包裝的玉米,用水煮熟切大塊。土豆切皮去掉,放到油中微微炸黃。蔥姜蒜切片。

把腌好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋里炸成金黃色撈出備用。鍋里重新倒入油,加蔥姜蒜煸炒出香味,加入兩大勺香鍋底料,煸炒出香味后,加入土豆玉米繼續煸炒。

加入少許調料,倒入適量的開水蓋蓋燜一會,出鍋前把底料里的紅油倒入攪拌均勻,撒許蒜苗或香菜。這樣一盤美味的王婆大蝦就做好啦。

鍋底醬根據個人口味選擇即可。

王婆大蝦用的蝦是南美白對蝦,鮮凍活蝦!干和普通凍蝦還是有區別的哦,活蝦速凍,能保證蝦新鮮和口感,手感也比較好。


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關鍵詞:王婆大蝦,王婆大蝦火鍋,王婆大蝦火鍋加盟

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