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王婆大蝦火鍋加盟

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魷魚大蝦鍋

  • 所屬分類:喜蝦王火鍋

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  • 發布日期:2019/07/06
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詳細介紹

制作魷魚大蝦鍋底料用到的原料有:


大豆油、食鹽、味精、雞精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香葉)、孜然(枯:茗)、白芷、姜、百合、小蔥、蒜、山藥、高良姜、惹苡仁、蓮子、芡實、丁香、桂圓、肉豆蔻、棗、白果、黑芝麻、荒荽、山楂、枸杞子、甘草。


王婆大蝦的獨特味道就是由于配料的不同,準備好底料之后,就是其制作方法了,網上有很多火鍋底料的做法,制作方法大同小異??梢愿鶕W上視頻自行學習,那樣比文字更直觀易懂。

魷魚大蝦鍋

火鍋底料味道的好壞關鍵在于選料,香料的配比 ,火候的掌握。比如選用價格低廉的牛油,炒出的火鍋底料味道就會有很大差別,這樣的味道不香,有各種怪味,涮菜的時候也容易起泡等。如果香料的配比不好,影響火鍋的味道,香味不正。制作火鍋底料火候掌握不好,制作出的火鍋底料香味就會不好,不容易散發出來。


適宜涮食各種牛羊肉類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯,可在開鍋后取湯盛碗中,慢慢品嘗。提示:當無法確定加入開水的重量時,放入油料包后請邊加調味料邊品嘗咸淡,以自己感覺合適為準。


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關鍵詞:大蝦鍋,美味大蝦鍋,美味魷魚大蝦鍋

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